“能夠陪伴金陵飯店這么多年，我感覺非常自豪，以‘細意濃情’服務每一位客人是我始終不變的初心。”今年是江蘇省五一勞動獎章獲得者、南京金陵飯店餐飲部助理總監王萍在南京金陵飯店工作的第29個年頭，從普通服務員到梅苑餐廳經理，再到餐飲部助理總監，她工作的熱情依然不減，每次下班回家，都會和家人說起工作上的趣事。在她看來，金陵飯店的工作是她熱愛的事業，也是她生活的一部分。
老南京人對金陵飯店的情節，很早就在年幼的王萍心里埋下了種子。“父母的教育對我做好工作有很大的影響。我進入金陵飯店工作時，他們首先就告訴我要‘少說話，多做事’，我一直堅持要把每一件事做到最好。”
為了給客人提供貼心的服務，王萍和她的團隊總是耐心為每位客人挑選、搭配菜品，既是點菜師又擔任著營養師。有的客人想多品嘗幾種菜品，她就會推薦客人點半份，既能豐富口味又能避免浪費。幫吵架的情侶打圓場、給生理期的姑娘準備女性用品、讓獨自前來用餐的客人感受家的溫暖……貼心的服務也得到了客人的回報，梅苑餐廳員工在過生日的時候，經常能收到客人發來的祝福，或者收到一些小禮物，客人用這種方式表達對員工最誠摯的感謝。
同事們都說，王萍和小朋友在一起的時候像幼兒園的園長，和老年人在一起的時候像養老院的院長。王萍則表示，對不同的客人用不同的相處方式，但真誠與細膩是不變的基本。
2012年，王萍進入金陵飯店梅苑餐廳，這是她職業生涯的一個轉折點。隨著團隊的不斷壯大，更加注重“細意濃情”這一服務理念的傳承和發揚。“今年，我們選出了首批‘金牌點菜師’，將金陵飯店的餐飲文化在潛移默化間傳遞給賓客。”王萍說。
工作多年來，王萍每天早晨起來和晚上睡前都會準時查看網絡平臺上用戶對金陵飯店的評價，及時獲得客人的反饋，對工作進行總結提升。她常說：“酒店餐飲是個常變常新的行業，學習是沒有止境的。”這些年，除了金陵飯店組織的一些集體學習外，她還自己通過網絡平臺，不斷充實自己，提升服務技能。
兩年來，面對疫情對旅游飯店業帶來的巨大影響，金陵飯店不斷創新求變。王萍說：“我們深耕本地市場，挖掘客人需求，推出了各種美食活動，讓本地消費者能夠享受到各地美食。”同時，王萍也深刻感受到，消費者對健康飲食的要求越來越高。“我們堅持提供綠色、環保食材，從原料初加工開始到最后成品，每個環節都實現了標準化。”
展望未來，王萍深感責任重大。她說：“我將繼續做好本職工作，努力帶動更多身邊人，成為金陵飯店‘細意濃情’這一服務理念的傳承者，為締造金陵健康餐飲標桿、打造卓越的金陵餐飲服務體系而努力，以優異的成績迎接黨的二十大勝利召開。”
